Mastering the Art of French Cooking
Rp 230.000
Mastering the Art of French Cooking adalah buku masak klasik yang menjadi tonggak penting dalam sejarah kuliner dunia. Diterbitkan pertama kali pada tahun 1961, buku ini memperkenalkan teknik dan resep masakan Prancis otentik kepada para koki rumahan Amerika dan internasional.
Bersama Louisette Bertholle dan Simone Beck, Julia Child menyusun lebih dari 500 resep yang terperinci dan mudah diikuti, mulai dari Boeuf Bourguignon, Coq au Vin, hingga soufflé yang elegan. Tidak hanya menyajikan resep, buku ini juga mengajarkan dasar-dasar memasak — mulai dari cara memotong bahan, membuat saus, hingga teknik memanggang dan menumis dengan presisi ala dapur Prancis.
Buku ini bukan hanya panduan memasak, tetapi juga bentuk penghormatan terhadap tradisi kuliner Prancis, disampaikan dengan semangat dan antusiasme khas Julia Child yang menjadikannya ikonik.
Mastering the Art of French Cooking bukan hanya buku resep, tapi juga warisan kuliner yang tak lekang oleh waktu — cocok untuk siapa pun yang ingin benar-benar memahami dan menguasai seni memasak ala Prancis.
